杨梅是人们喜爱吃的水果，也果色鲜艳，汁液丰富、酸甜可口，非常受人喜欢，但是杨梅的保鲜是个难题，下面介绍杨梅的存储保鲜方法。

    1、杨梅采收：

    采果肉坚硬，果面光亮并具有其种类特征的红紫色果实。挑选过程中，要轻拿轻放避免囊状体破裂，并剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实。

    2、杨梅采后预冷：

    杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实，为了保持其鲜活特性和延长其寿命，需要快速预冷。预冷在产地进行，快速除去杨梅果实自身带有的田间热，降低呼吸强度。

    3、杨梅适温贮藏：

    杨梅贮藏的适宜温度为O℃左右，相对湿度为9O%~95%。低温下，假如用聚乙烯塑料薄膜小包装，利用自发气调的作用，贮藏期可以延长，若果实贮藏温度高于3℃，易引发微生物病害。